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为什么最近纽约很多中餐馆都倒闭了?

时间:2018-01-07 21:31:58  来源:百家号  作者:逍遥的剑客 发布者:铁犁

 2018-01-0711:10

中国人特别喜欢割喉战,无论什么行业赚钱,四周就像雨后春笋般的开同行恶性竞争,最后是谁都难赚钱。

同样在纽约法拉盛,同样是卖蔬菜水果,韩国人都会相隔相当距离,中国人偏偏都紧邻着开,所以中国人很难赚钱。

缅街和罗斯福大道路口,7号铁总站一代,一美芳糕饼店80年代创业,老板向银行办贷款的时候,我就在现场。生意做起来了,果然左邻右舍,马路对面,到处都开了同样类型的糕饼店,现在那个路口起码十多家!韩国糕饼店则都互相距离很远,基本不发生互相恶性竞争状况,他们的糕饼比不上华人糕饼店的可口,花样也少,但是价钱高很多。

韩国人靠教会,商会控制,避免自相残杀,中国人无人管,商会里面基本都是些无所事事,竞逐名利的闲散人员,不会替会员安排,另一方面,中国人通常不服管,故意在同行旁边开业的人一大堆,甚至还用类似的店名,企图混淆。

中餐馆为什么大量倒闭?有人开外卖店赚钱,大家疯狂跟进。有人开自助餐赚钱,大家疯狂跟进。有人开日餐,泰餐,四不像餐赚钱,大家疯狂跟进。这样如何能不倒闭?当年盛况空前的东王朝自助餐,Harvest buffet,生意做得红红火火,基本天天爆满,偏偏眼红日餐赚钱,都改成日餐,结果呢?门前车马稀!活该!

消费者倒霉了,不三不四的日餐占了九成以上,材料都不是合格的,刺身原料的鱼根本没有经过合格的保鲜过程,也敢切给顾客吃。

正宗的日餐倒变成稀有了,事实上,大部分也倒闭了,被中国人开的日餐馆整垮了。

华人冒充日本人开日餐馆,见到客人就说荒腔走板的几句日语打招呼,听了就一身鸡皮疙瘩,做的东西又根本不是那回事,估计忽悠不了洋人多久。我这附近有一家,从日本人手里顶下日餐馆,结果连日式沙拉酱都不会做,其他料理基本就是中式料理,日式餐具。不到一年就关门大吉了。

冒充泰国人开泰国餐的更妙!没有咖喱,没有 Pad Thai 面,倒有宫保鸡丁,左宗棠鸡,春卷,酸辣汤,蛋花汤,什么玩意儿?

 

不知道什么时候会有比较多的中国人扎扎实实做好自己擅长的工作,而不是老是想抄捷径,不择手段夺取他人努力成果。

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